200 g digestivekex

2 msk muskovado-socker

75 g margarin (smältes)

≡

600 g phiadelphiaost

1 ¾ dl socker

3 msk maizena

1 msk vaniljsocker

3 ägg

2 skalade, tunt skivade äpplen

¾ dl socker

1 msk malen kanel

≡

1. Placera en ugnsfast form innehållande ca 2 cm vatten längst ner i ugnen. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Kör kexen till fina smulor i en matberedare. rör i socker och smör och blanda väl.

3. Tryck ut bandningen i botten av en springform med avtagbar kant. ca 25 cm i diameter, grädda i 10 minuter. Låt svalna.

4. skala äpplena, kärna ur, hyvla äpplena till tunna skivor, vänd med kanel och socker.

5. Vispa osten mjuk och luftig med en elvisp.

Blanda i socker, maizena och vanilj. vispa sedan i ett ägg i taget, och vispa 1 minut efter varje ägg.

häll häften av smeten i formen. Lägg de tunt skivade äpplena plant på smeten så du täcker hela ytan, häll sedan på resten av smeten så det täcker äpplena.

6. Grädda kakan på 175 grader i ca 60 minuter eller tills kakan har stelnat i mitten.

Ta ut kakan och låt den svalna, ställ den i kylen över natten så den stannar helt, rekommenderas